水泥森林里中的田园情怀，这三个屋顶农场太赞了！

植物墙案例 2021-12-10 2,032 次 0 来源：绿之林

#屋顶农场##屋顶花园##屋顶绿化#在环境日趋恶化的危机中，粮食和水资源的短缺对人类文明造成了巨大威胁。在城市化的进程中未合理分配农业种植区域，曼谷和其他东南亚的城市已沦落为进程中的受害者，曾经拥有丰富粮食来源的农业社会一去不复返。到2050年，世界80%的人口将生活在城市。为了确保全球粮食安全，并优先考虑人类和环境健康，城市必须合理利用废弃的城市空间高效和可持续地生产粮食。

▲项目概览

设计师通过再利用236806平方英尺的废弃屋顶，设计了一个亚洲最大的有机屋顶农场 —— 萨玛萨特城市屋顶农场（TURF）来帮助国立法政大学提出并实施了一个解决城市化造成的粮食和水资源短缺问题的方案。并将现代景观建筑与传统水稻梯田的农业创意结合，为校园创造了一个综合循环经济，融合了可持续食品生产、可再生能源、有机废物、水资源管理和所有的公共空间。

▲项目综合了多种功能与公共空间

▲结合梯田的土方结构和现代绿色屋顶技术

土堆形的建筑表达了对大学前校长Dr Puey Ungphakorn的敬意。“Puey” 在泰语中意为“树下的土堆”或“养分”。受东南亚山区的传统农业实践的独创性启发，在TURF的景观设计中设计师将水稻梯田的土方工程与现代绿色屋顶技术相结合。相比传统的混凝土屋顶，经过层叠设计的236,806平方英尺屋顶更能有效减缓多达20倍的雨水径流。

▲阶梯式的屋顶分析图

当雨水沿着斜坡蜿蜒而下时，下一层梯田都会收集上一层的径流，所到之处会形成独特的小分水岭群，帮助吸收、过滤和净化雨水，为校园作物的生长提供水分。最终，雨水会从中间最高层向四周梯级下落流进支路，每个支路上有四个蓄水池，一次加起来可容纳3,095,570加仑（约11718m³）的水。这样既显著减少了遗留在场地中的径流量，同时减轻了意外的水灾和旱灾的可能性。他们建议储存在暴风雨期间的过量径流，以备将来干旱期使用。

▲屋顶的每一侧都设置了蓄水池，用来收集与储存过剩的雨水

通过循环利用4个蓄水池中的水，充分满足了农场用于粮食生产水量的大部分需求。屋顶设置有太阳能电池板，每小时可产生高达50万瓦特的电量，为农场灌溉系统与主体建筑供电。太阳能泵能将储存的水抽取到屋顶灌溉。此外，水稻和蔬菜的种植加强了土壤的肥沃度，减少了暴雨期间的水土流失，并有效防止从排水系统和自然水体中进入的污染径流和空气中的毒素。

▲多功能的公共空间与巨型露天剧场

▲由低层露天剧场广场看建筑与屋顶

▲屋顶农场为植被进行了分级

▲不同的植被形成了五彩斑斓的景观

设计师充分利用地形的每一个层次，最大限度地利用地形坡面，创造出一个山地建筑的形式的多功能公共空间。斜坡上设计了12个可作为室外教室的椭圆形的空间，这些散布在楼梯上的“小口袋”提供了亲密的社交空间和通往种植区域的通道。如果你有幸爬到农场顶层，就能在广袤无垠的天空下360度全方位感受曼谷景色。大型圆形剧场为所有游客提供了一个便捷、灵活的娱乐和教育空间。

▲多样化的步行系统与室外基础设施

随着一季又一季的作物被种下到收割，证明 TURF 是一个落地性强且可行性大的解决方案，它使现代城市居民重新感受了古代的农业实践，这也证实了受当地独创性启发的整体方法的可行性。TURF 继承了泰国文化、景观和本土农业的历史（几代农民从他们生活的土地和水中学到的东西），旨在为将来可持续城市建设提供一种适应和应对气候变化的经验参考。

▲屋顶农场俯瞰

▲项目集传统泰国农业，景观规划，以及本土土壤处理的经验于一体

越南红色小屋屋顶农场

这座占地约80平方米小房子，坐落于越南广义，一个生活条件艰苦、天气炎热，有时还有漫长的雨季和汛期的农村地区。它专为当地土生土长的一对50多岁的夫妇而设计，设有园艺、晒稻、养鸡等日常活动空间，与周围自然环境建立起了千丝万缕的联系。

房子需要很多复杂的功能，但现有的场地面积却非常有限，所以我们没有像村里其他房子一样设置一个大院子，而是根据房子结构的高度，创建了许多高低错落的庭院。庭院花园中种植的植物可随时采摘，直接用于日常膳食，新鲜又健康，即便在雨季，也有足够的食物供应。这样一来，这对夫妇不仅拥有了一起种植他们自己的食物的快乐时光，还可以时常与邻居们分享他们的产品，更令人意想不到的是，这座建筑还提升了社区的日常社交互动。

该屋顶花园同时也有隔离房屋的作用。与波纹钢屋顶相比，它可以更好地降低室内温度，尤其屋顶上的绿色植物还能减少对环境的热辐射。建筑结合两层的墙体，在墙上设有通风孔，庭院也有自然采光，所以整栋房子都通风良好。

在越南的传统景观中，红色的赤陶土屋曾是当地具有代表性的建筑，然而，城市化进程改变了这个村庄的建筑和居住空间。现如今，新式的钢筋屋顶楼房似乎已经失去了乡村景观的特色，因此该“红色屋顶”项目意在保留、存储和提醒人们熟悉的乡村生活方式。

布鲁克林农场

纽约市近年来兴起空中农场风潮，可谓如雨后春笋。布鲁克林农庄就是有代表性的一个。布鲁克林农庄是一座占地超过1万平方米，号称全世界最大的屋顶土培农场，这里遵循有机生产方式，种植多种蔬果、饲养蛋鸡、养殖蜜蜂，产品在当地农夫市集售卖，也供应CSA（社区支持农业）会员和几家餐厅所需。

农场位于纽约市的两座不同建筑的楼顶，总面积2.5英亩，每年生产大约5万磅以有机方式生产的食物。另外，他们是纽约市市区内最大的蜜蜂养殖机构，拥有30个蜂箱。除了自己生产农产品，布鲁克林农庄也为来自世界各地的个人和组织提供有关都市农业和屋顶绿化的咨询服务及安装服务。并且，他们还和纽约的众多非营利组织合作，开展活动，致力于建立更健康、更稳固的本地社区。

布鲁克林农庄于2010年5月开始创立。团队的最初愿望就是利用闲置的屋顶空间，创建一个能够盈利的都市农业的范本，并且为本地社区生产出健康、美味的蔬菜，同时还发挥生态效益。到目前为止，农场已经总计售出了12万磅蔬菜。而农场的顾客包括纽约市的餐厅、CSA会员以及农夫市集上的赶集市民。

布鲁克林农庄并不仅仅满足于种植蔬菜。现在，他们还养殖蛋鸡，并且开始商业化的蜜蜂养殖、生产蜂蜜。一家非营利机构City Growers每个季节都组织针对中小学生的教育活动，而其中一些就与布鲁克林农庄合作开展。

布鲁克林农庄总是繁忙的，白天，他们可能和农场培训计划的学员们一起收获蔬菜，或者接待来访者；晚上，农场上可能有浪漫的晚宴，婚礼或者是电影放映会。

不论如何，做农场依然是这家公司的核心。公司创办人相信，这座城市能变得更可持续，这里的空气可以更清爽、水可以更干净；占垃圾填埋场14%的厨余垃圾可以被转化为全城都能适用的有机肥料；他们更认为，食物应该是新鲜的，而不是在货架上呆上两个星期……本地化的都市农业可以帮他们实现这些梦想。

堆肥是布鲁克林农庄的重要组成部分之一。他们从当地的个人及餐厅收集厨余垃圾，并且也收集来自当地企业的废弃木片和锯末。自从2010年创办开始，农场已经回收了几百吨的废弃物，将其转化成肥料。

另外，自从2011年开始，每年夏天布鲁克林农庄都主办纽约市的“蜂蜜节”（NYC Honey Festival），这是属于队伍越来越壮大的“都市养蜂人”们自己的节日。

农场内西红柿是最主要的作物，总共有40个品种。其他的还有辣椒、甘蓝、甜菜、白菜、香草、胡萝卜、萝卜、豆类等等。

两个屋顶农场都在土壤下面铺设“绿屋顶系统”。在位于北方大道的第一座农场上，我们铺设的是来自保育技术公司（Conservation Technologies）的排水设施。这个系统是这样的：一层防治根系穿透屋顶的保护层；一层厚毛毡；排水垫（其中有存储多余雨水的小型容器，植物在干旱的日子里可以吸收利用这些水）；最后还有另一层厚毛毡，以防止排水层被土壤填塞。

第二个在布鲁克林海军造船厂的农场是用到了轻质排水设备组成的绿屋顶系统。排水设备上层也有一层厚毛毡，防止土壤颗粒渗漏。

土壤来自宾夕法尼亚的Skyland，这是一家屋顶绿化耗材的供应商。这种产品叫做Rooflite，其中有提供有机养分的堆肥，还有轻质的多孔石。这些石子使得土壤的质量变轻，石子本身也会逐渐分解，为植物提供微量元素。种植土层一般有8-12英寸深。

城市的污染的确是都市农夫关心的问题。其实，大多数最让人们担忧的污染物是重金属（比如铅）和汽车尾气。这都是比空气重的，因此种在屋顶上的作物能避免一些污染带来的危害。

作物的生长期很短，因此和我们的肺比起来，它们吸收的污染物要少得多了。我们的作物不仅是新鲜的，而且可以帮助净化纽约的空气。